Cubren demanda de mariscos en Cuaresma
Matamoros, Tamaulipas.- La producción de mariscos que se genera en el mar y en la laguna es enviada en su mayoría al interior del país para su comercialización, en Matamoros solo se queda el 3 por ciento del total de las capturas de las diferentes especies.
Lo anterior lo dio a conocer el expresidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras, Enrique Lozano Garza, quien recordó que en esta localidad no se consumen muchos productos del mar, esto se demanda más en el interior del país, como es el caso de peto, el pargo, el medregal, entre otras.
Recordó que en esta localidad como en la zona norte de Tamaulipas lo que más se pide es la trucha, lisa, croca, huachinango, jaiba, ostión y el camarón en sus diferentes presentaciones que es lo que más se deja, es lo que forma parte de este 3 por ciento.
Comentó que en esta temporada de Cuaresma se incrementa la exigencia de todos los productos del mar, para ello afortunadamente hay buena actividad en esta zona del golfo y de la laguna.
Resaltó que se espera un ligero incremento en cuanto a los precios, tomando en cuenta la ley de la oferta y la demanda, pero no será en un porcentaje que afecte al consumidor, tomando en cuenta que se esta teniendo una buena temporada.
“No hay vedas, el camarón esta saliendo ya, mientras que la escama hay buena producción, por lo que esperamos que haya una buena temporada para nosotros, considerando la demanda que ya se inició a sentir por parte de la comunidad que suele consumir mariscos en esta temporada de cuaresma”, dijo.
Por EnlaceMx
